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Ein Auszug aus dem Sortiment:
Unsere Brötchen
Kross oder fluffig, herzhaft, süß, oder mit raffinierter Schärfe – unsere Brötchen, Schrippen und Semmeln sind kleine Kickstarter für Dein besonderes Frühstückserlebnis.
Du liebst bunte und geschmackliche Vielfalt auf Deinem Tisch? Probiere und verkoste unser Brötchensortiment von „A-Z“. Garantiert findest Du hier Deine Favoriten für einen gelungenen Start in den Tag.
Für alle, die mehr wissen wollen – hier findet Ihr auch alle wichtigen Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen. Übrigens: Wir lassen uns gerne inspirieren, sind offen für Neues und Ungewöhnliches. Sei neugierig!
Bemmelchen
... ist unser Körnerheld und Retourenretter. Altbrot und Brötchen vom Vortag mit frischem Mehl und Wasser verheiratet, gebacken und zu neuem Leben erweckt.
Allergikerhinweis:
Gluten, Laktose, Sesam-Erzeugnisse
Cranberry-Cornflake
Müsli mal anders! Knusprige Flakes und beerige Vitamine überraschen Auge und Gaumen. Passt zu Marmelade wie Käse gleichermaßen.
Doppelschrippe
Unser Weizenklassiker in "Vierer-Aufmachung". Linke oder rechte Seite, Ober- oder Unterhälfte, Honig oder Butter ... Guten Morgen, gute Laune!
Allergikerhinweis:
Gluten
Herzhaftes
Auch hier sorgt ein Roggenanteil für die gewisse herzhafte Note. Eine Auswahl an Cerealien für das Topping geben einen tüchtigen Kick.
Allergikerhinweis:
Gluten, Laktose, Sesam-Erzeugnisse
Kaiser-Käsebrötchen
Käsebrötchen 2Go. Hier muss nix mehr drauf - kann aber. Schmeckt mit Camembert, aber auch ohne - wie auch mit Marmelade. Probiere es aus!
Allergikerhinweis:
Gluten, Laktose
Kuchenbrötchen
Hier trifft der milde Geschmack des Weizens, auf dezente Süße. Nun noch einen Kaffee oder Milchkaffee dazu - und das kleine Frühstück ist perfekt.
Allergikerhinweis:
Gluten, Ein, Laktose
Kuchen & Mohn
Darf es ein bisschen mehr sein? Probiere unser Kuchenbrötchen 2.0! Milde Süße verbindet sich mit dem Aroma des Mohns. Wunderbar!
Allergikerhinweis:
Gluten, Ei, Laktose
Kürbiskern
Kürbiskerne sind eine Gaumenweide. Die kleinen Nährstoffpakete versorgen Dich außerdem mit Zink, Magnesium, Eisen, Selen und Vitamin E.
Allergikerhinweis:
Gluten, Laktose
Roggenbrötchen
Herzhaft und aromatisch sind sie. Außerdem noch wahre Sattmacher, die den Blutzuckerspiegel stabil halten und die Fettverbrennung fördern.
Allergikerhinweis:
Gluten, Laktose
Schrippe
Weizen in seiner schönesten Form. Außen kross und innen fluffig. Passt zu allem, was der Kühlschrank hergibt. Der Klassiker für den Frühstückstisch.
Allergikerhinweis:
Gluten
Sunnys
Was auch immer hier drin sein mag? Weizen, Honig, geschmolzenes Licht, oder Sonnenglanz? Wer kann es mir verraten?
Allergikerhinweis:
Gluten, Ei
Liebe geht durch den Magen.
„Oder nicht? Wir sind nicht nur ein Ranzenfüller oder Betonhersteller, der einzig den Zweck erfüllt, Euch satt zu machen – wir sind Gestalter für Genuß und Hingabe.“
„Wir zaubern Tag für Tag ein gutes Bauchgefühl auf Deinen Teller, versüßen Dir die schönsten Momente im Leben und bieten Raum zum Genießen.“
„Weil wir lieben, was wir tun!“
Norbert Janke
Ein Ausschnitt unserer Brot-Vielfalt:
Unsere Brote
Willkommen im Land der Brotvielfalt. Der Norden Brandenburgs ist traditionell ein Roggen-Anbaugebiet. Natürlich widmen wir diesem Getreide unser besonderes Augenmerk. Für alle, die es etwas milder mögen, bieten wir Produkte auf Weizen- und Dinkelbasis an. Natürlich haben wir auch den Trend zum Urgetreide aufgegriffen und bieten Alternativen für Genießer glutenfreier Erzeugnisse an.
Auch für unsere Brote halten wir alle wichtigen Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen hier für Euch bereit.
Bemmels Bestes
... ist Bemmelchens großer Bruder. Ein hoch aromatisches und rustikales Brot. Gibt Gutem die zweite Chance. Probiere es - bei Deinem Lieblingsbäcker!
Allergikerhinweis:
Gluten, Laktose, Sesam-Erzeugnisse
Chia-Roggen ...
Vollkorn: Ergänzt man das Aroma des Roggens um die Vorzüge der Superfood aus Mexiko, erhält man eine Extraportion Eiweiß und Mineralstoffe satt.
Allergikerhinweis:
Gluten
Dinkel-Möhren...
+ Pastinake! Wir haben uns getraut - und noch mehr Wurzelgemüse ins Brot getan. Die sorgen für Feuchtigkeit und ergänzen den nussigen Geschmack des Dinkels.
Allergikerhinweis:
Gluten, Laktose, Sesam- und Lupinen-Erzeugnisse
Jalapeno...
+ Chiabatta! Wir haben dem Aroma des Olivenöls eine leichte Schärfe verliehen. Dieses Brot zeichnet sich durch grobe Porung und die kräftige Kruste aus.
Allergikerhinweis:
Gluten
Kaviar-Misch...
Kaviarbrot darf auf keiner Party fehlen. In der Zusammensetzung ein Klassiker aus Weizen und Roggen - im Format passend zu kleinen Dips und Happen.
Allergikerhinweis:
Gluten
Körner-Kaviar...
Noch ein Vertreter der Gattung "Vielfalt-Probieren". Eine bunte Mischung Saaten trifft auf Roggen-Vollkorn und verleiht diesem Brot die besondere Note.
Allergikerhinweis:
Gluten, Ei, Laktose, Sesam-Erzeugnisse
Krustenbrot
Für alle, die Krusten lieben, haben wir uns ins Zeug gelegt und dem Laib eine Extraportion Schwaden sowie eine Extrarunde im Ofen verpasst. Lasst es krachen!
Allergikerhinweis:
Gluten
Lieblingsbrot
Der Name ist Programm. Die Kastenform sorgt für Gerechtigkeit - fast alle Scheiben sind von gleicher Größe. Gut für die "Jeden-Tag-Mitnehm-Pausenbrote".
Linsenbrot
Die kleinen Hülsenfrüchte versorgen Dich mit wichtigen Mineralien, wie Kalium, Kalzium, Magnesium und Phosphor. Guten Geschmack gibts obendrauf.
Mini-Misch...
Das Mischbrot für den Single-Haushalt. Roggen und Weizen in Balance und ohne viel Chichi - nur eben etwas kleiner. Das perfekte Brot für jeden Tag.
Allergikerhinweis:
Gluten
Mischbrot
Unser Mischbrotklassiker besticht durch sein Aroma ebenso, wie durch die enorm lange Lagerfähigkeit von mehr als einer Woche.
Allergikerhinweis:
Gluten
Nordländer
Vollgepackt mit Körnern und Saaten. Dunkler und aromatischer geht es kaum. Der Wickinger unter den Brotlaiben - aus der Kastenform auf Deinen Teller.
Allergikerhinweis:
Gluten, Sesam- und Lupinenerzeugnisse
Das Rustikale
Einmal mehr ist der Name Programm. Frei geschoben mit ordentlich Kruste und feinherbem Geschmack. Passt zu allem, was der Kühlschrank hergibt.
Schrotbrot
Rustikal, leicht kernig vereinen sich Weizen- Roggen- und Dinkelschrot zu einem Sattmacher schlechthin. Lange Ruhezeiten sorgen für eine schöne Krume.
Allergikerhinweis:
Gluten
Walnuss-Feige
Walnuss und Feige sorgen mit ihrer Mischung aus Süße und Nuss-Aroma für ein bisschen Weihnachts-Feeling - und zwar das ganze Jahr hindurch!
Weißbrot
Unterschiedliche Weizenmehle in Vor- und Hauptteig sorgen für ein Weißbrot mit ausgewogenem Aroma und feiner Milde. Für Honig- und Marmeladenfreunde.
Allergikerhinweis:
Gluten, Ei, Laktose
Zwiebelbrot
Saftig und hoch aromatisch im Geschmack. Wir haben dieser Mischung aus Dinkel und Roggen eine Extraportion Zwiebeln gegönnt. Nun fehlt vielleicht noch etwas Schmalz zum Glück?
Allergikerhinweis:
Gluten
Zwiebel-Kaviar...
Hier kommt die kleinere Ausgabe des Zwiebelbrotes! Im handlichen Partyformat - oder für Liebhaber kleinerer Brote ist "sie" eine gute Basis für Deine Auswahl herzhafter Beläge jeglicher Art.
Allergikerhinweis:
Gluten
Welcher Brot-Typ bist Du?
Weizen, Roggen, Dinkel, Urgetreide – hell oder dunkel, herzhaft oder doch lieber süß – mit Flocken, Saaten, Früchten, und Körnern …? Die Geschmäcker sind bekanntlich verschieden. Wir sind neugierig, wollen es genau wissen und fragen nach: Was sind Deine Favoriten?
Schreibe uns und wir verlosen aus allen Einsendungen eine Torte nach Wahl zum Wunschtermin. Alle Einsendungen bis zum 31. Dezember kommen in die Lostrommel. Die Gewinner werden benachrichtigt.
Stück für Stück lecker:
Unsere Kuchen
Ein Stück, oder vielleicht auch zwei – oder …? Mit unseren Kuchen zauberst Du Vielfalt auf Deinen Tisch – und kannst auf die Wünsche und Vorlieben Deiner Gäste besonders gut eingehen.
In unserem Kuchensortiment lässt sich der Wechsel der Jahreszeiten auf ganz besondere Weise erkennen.
Rhabarber und Erdbeeren läuten den Frühling ein. Der Hochsommer grüßt mit Kirschen und Beerenfrüchten. Birnen und Quitten begleiten Dich in den Herbst. Dank Ihrer Sortenvielfalt begleiten uns die Äpfel fast durch das ganze Jahr und haben, zusammen mit Zitrusfrüchten und Mohn, besonders im Winter Saison.
In unserer Kuchenauslage findest Du noch viel, viel mehr. Natürlich saisonal, natürlich regional.
Apfel-Plundertaschen
Mehl, Zucker und Hefe ergänzen sich auf perfekte Weise mit Butter und Milch. Darin eingebettet: herrliches Apfelaroma. Je nach Saison Boskop, Ontario, Berlepsch ...
gedeckter Apfel
Eine Ebene Mürbeteig, bedeckt mit einer saftigen Apfelschicht, eingefangen von einer weiteren Teigschicht & obendrauf Zuckerguß. Fertig ist der Genuß!
Erdbeerschnitte
Der Sommergruß schlechthin. Viel Frucht und wenig Teig. Ein schmackhafter Gruß vom Erdbeerfeld nebenan. Schmeckt allen - ist (leider) schnell alle & aufgegessen!
Frankfurter Schnitte
Der Kranz in Waagerecht, als Stück und in viereckig! Eine gute Alternative, wenn man diesen Klassiker liebt, aber keine ganze Torte mag - oder schafft.
Mohnkuchen
Der Klassiker aus Schlesien gehört in jede gut sortierte Kuchentheke. Blau- und Graumohn umschmeichelt von einer Schicht Streusel. Verführerisch - das ganze Jahr!
Mohn-Quarkstreusel
Das feine Aroma des Mohns, ergänzt um die sahnige Frische des Proteinlieferanten Quark. Obendrauf noch eine ordentliche Portion Streusel = Kuchenglück pur!
Rhabarber-Streusel
Gemüsekuchen, der nach Obst schmeckt. Geht das? Die säuerliche Frische eingefangen in süßem Teig, obendrauf ein Butterstreusel-Topping. Parole: Frühling aufs Blech!
Schweineohren
Blätterteig und Zuckerguß. Simpel, knackig, krachig, süß. Kein Figurschmeichler - aber einfach unwiderstehlich kross. Weckt Kindheitserinnerungen. Garantiert!
Zitronen-Sahneschnitte
Lockerer Bisquit untendrunter, Zitrone und Sahne obendrauf. So unglaublich leicht und frisch. Die Torte, die ein Kuchen ist - und eine süße Sünde in Rechteckform.
Spekulatius Schnitte
Weihnachten vom Blech. Der Geschmack von Mandeln, Honig, Krokant und Marzipan, eingefangen auf einer Schicht Creme auf leckerem Boden - hmmm, so gut!
Immer eine Sünde wert:
Unsere Torten
Ein Geburtstag, eine Hochzeit ohne Torte? Das wäre wie Weihnachten ohne Baum, ohne den Weihnachtsmann und ohne Geschenke. Undenkbar!
Gewiss sind die phantasievollen Kunstwerke unserer Konditoren keine Hüftschmeichler. Dafür verwöhnen Sie den Gaumen mit luftigem Bisquit, knusprigem Baiser, zartschmelzenden Glasuren, duftenden Früchten und feinherben Schokoladen … hmmm, so unwiderstehlich gut.
Erlebe unsere Tortenvielfalt. Hier stellen wir Dir einige unserer „Renner“ vor. Auf Wunsch fertigen wir Kreationen ganz nach Deinen Vorstellungen, für Deinen besonderen Tag.
Buttercreme...
trifft auf flüssiges Glück. Wie wir das hingekriegt haben, verraten wir nicht. Nur eines: die Verbindung aus dunkler Schokolade und essbaren Blüten ist eine Sünde wert.
Cheesecake
Der Frischkäse ist´s! Die Cremigkeit und Frische macht diesen Klassiker aus Amerika so besonders. Und wieder haben unsere Künstler fürs Topping den Garten geplündert!
Einhorn
Feenstaub und Regenbogen: Mädchenträume - vereint in einem magischen Backwerk. Rufe das Einhorn. Es kommt zu Dir und erfüllt Dir Deinen größten Wunsch.
Schokolade...
lieb´ ich sehr, Kekse noch viel mehr! Überbordend mit Naschwerk und Vollmilch-Schokoladen-Kaskaden dekoriert schmeckt diese Torte nach viel Milch und wenig Kakao.
eine Kuh!
Gewidmet der Hochleistungskuh Dietlinde aus Rohrlack, die auf der Wiese eingeschlafen ist. Eine Ode an das Marzipan und ein großer Spaß fürs das Konditorenteam.
naked cake
Natürlich können wir diesen Trend nicht an uns vorbeiziehen lassen. Ganz nackt sollte die Torte aber nicht bleiben. So haben wir ihr einige frische Früchte und Blüten spendiert.
Das ist Dir alles viel zu rund?
Wir können auch anders! Rechteckig, quadratisch, oder im Dreieck – (fast) jede Geometrie lässt sich aus unseren Grundteigen abbilden und mit Füllungen und Dekoren versehen. Deiner Phantasie sind kaum Grenzen gesetzt.
Auf Wunsch geht es in mehreren Etagen nach oben. So dürfen auch gerne einmal mehr Gäste kommen.
Wir versüßen Dir Deinen besonderen Tag! Gemeinsam ermitteln wir Deine/Eure geschmacklichen Vorlieben und gestalterischen Wünsche. Fordere uns heraus!
Eure Fragen
& die Antworten dazu
Natürlich aus Brandenburg. Zu unseren Lieferanten pflegen wir seit Jahren feste Beziehungen. Der Brandenburger Lichtkornroggen gibt unserem Brot den typisch herben Geschmack und die schöne Farbe. Dinkel und Weizen kommen aus EU-Landwirtschaft.
Selbstverständlich gerne. Ob Frühstücksbrötchen fürs Hotel oder Imbiss für Meetings in Unternehmen. Vieles ist möglich. Auch 1200 Frühstücksbrötchen für die Sänger*innen des Bundeschorwettbewerbes bringen uns nicht an unsere Grenzen.
Klar! Fragt einfach bei uns an. Auch größere Mengen bringen wir bis zum Veranstaltungsort.
Selbstverständlich – das ist kein Problem.
Selbstverständlich. Bitte gib diesen in Deiner Bestellung an. Du erhältst dann von uns eine Bestätigung.
Immer gerne! Was darf es sein? Ein reichhaltig süßes Frühstücksbuffet, deftiger Mittagstisch für die Kollegen vom Bau – oder die Firmenfeier am Abend mit Canapes und Torte?
Wir versüßen Dir gerne Deinen Tag! Melde Dich einfach.
Na klar! Schreibe uns einfach an – und wir zeigen Dir, auf was sich Deine Gäste freuen können.